Mokkapaladonitsit

Mieleni teki mokkapaloja ja vapun kunniaksi paistoin ne donitsin muotoon. Sama taikina, sama kuorrute. Helppoa kuin mikä!

Taikina riittää vähintään 12 donitsiin, joiden lisäksi siitä tuli 5 muffinia. Voit toki paistaa taikinan kahdessa erässä, silloin saat luultavimmin 15-18 donitsia.

Mokkapaladonitsit

100 g voita tai margariinia

2 munaa

1 1/4 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniljasokeria

3/4 dl vettä tai maitoa

Sulata voi. Vaahdota sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahdon joukkoon vuorotelleen nesteen kanssa. Sekoita viimeiseksi voi taikinaan. Pursota taikina donitsipellin koloihin. Paista 200 asteisessa uunissa noin 6-8 minuuttia (muffineita hieman kauemmin). Jäähdytä.

Kuorrute

2 rkl vahvaa kahvia

35 g voita tai margariinia

3 dl tomusokeria

1 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

Nonparelleja / Strösseleitä

Sekoita kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa ja lisää muut ainekset kattilaan. Dippaa jäähtyneet donitsit kuorrutteeseen yksi kerrallaan ja koristele heti nonpareillein tai strösselein. Jos kuorrute kerkeää jähmettyä liikaa saat sen takaisin notkeaksi lämmittämällä sitä hieman.